Zuckeralkohole (Polyole) – eine gesündere Alternative zu herkömmlichem Zucker

Viele Menschen, die sich bewusster ernähren möchten – sei es aus gesundheitlichen Gründen wie Diabetes, wegen Unverträglichkeiten oder im Rahmen einer zuckerreduzierten Ernährung – stoßen früher oder später auf Zuckeralkohole. In unseren Produkten setzen wir gezielt Polyole ein – ein Sammelbegriff für Süßungsmittel auf Basis von Zuckeralkoholen – um genau diesen Menschen eine gesündere Alternative zu bieten.

Doch was steckt dahinter?

 Was sind Zuckeralkohole?

Zuckeralkohole sind kohlenhydratähnliche Verbindungen, die in ihrer Struktur sowohl Zucker- als auch Alkoholbestandteile enthalten – obwohl sie weder berauschend wirken noch „klassischer Zucker“ im herkömmlichen Sinn sind. Sie kommen natürlich in kleinen Mengen in Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Pflaumen vor, können aber auch industriell hergestellt werden – meist durch Fermentation von pflanzlichen Rohstoffen wie Mais oder Weizen.

Typische Vertreter von Zuckeralkoholen sind:

• Erythrit

• Xylit (Birkenzucker)

• Maltit

  
  

 Vorteile gegenüber Haushaltszucker (Saccharose)

1. Geringerer Einfluss auf den Blutzuckerspiegel

   • Zuckeralkohole wie Erythrit oder Xylit werden im Körper langsamer aufgenommen oder teilweise gar nicht verstoffwechselt.

   • → Dadurch kommt es zu keinem oder nur einem sehr geringen Blutzuckeranstieg.

   • Für Menschen mit Diabetes ist das besonders relevant, da sie den Blutzucker besser stabil halten können.

2. Weniger Kalorien

   • Im Vergleich zu Zucker (ca. 4 kcal pro Gramm) enthalten Zuckeralkohole je nach Sorte zwischen 0 und 2,4 kcal pro Gramm.

   • Erythrit liefert sogar praktisch null Kalorien, da es vom Körper ungenutzt wieder ausgeschieden wird.

3. Zahnschonend

   • Viele Zuckeralkohole – besonders Xylit und Erythrit – sind nicht kariogen.

   • Das heißt: Bakterien im Mund können sie nicht verwerten, wodurch kein Zahnschmelz-angreifendes Säuremilieu entsteht.

4. Gut verträglich für viele Menschen mit Unverträglichkeiten

   • Gerade bei Fruktoseintoleranz oder Laktoseunverträglichkeit bieten Zuckeralkohole eine verträglichere Süße.

   • Wichtig: Bei sehr hohen Mengen kann es jedoch zu einer leicht abführenden Wirkung kommen – insbesondere bei Sorbit und Maltit. Deshalb setzen wir bewusst auf moderate Dosierung und ausgewählte Kombinationen.

     
     

 Warum wir bei healthy-alternative.de auf Zuckeralkohole setzen

Wir möchten Menschen eine Möglichkeit geben, Süßes wieder bedacht und ohne Reue genießen zu können – ohne klassische Industriezucker, aber auch ohne künstlich-chemischen Beigeschmack.

Unsere eingesetzten Zuckeralkohole bieten:

• eine angenehme, naturnahe Süße,

• kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel,

• und ermöglichen auch Menschen mit Diabetes, mit bestimmten Unverträglichkeiten oder einfach mit einem bewussteren Lebensstil genussvolle Momente.

Dabei setzen wir auf ausgewählte Zuckeralkohole wie z. B. Erythrit oder Xylit, oft in Kombination mit anderen natürlichen Süßungsmitteln, um Geschmack und Bekömmlichkeit ideal auszubalancieren.

 Fakten auf einen Blick:

Eigenschaft	Haushalts -zucker	Erythrit	Xylit	Maltit
Kalorien pro Gramm	4 kcal	0 kcal	2,4 kcal	2,1 kcal
Blutzucker -anstieg	Hoch	Keiner	Gering	Mittel
Kariesfördernd	Ja	Nein	Nein	Nein
Natürlich vorkommend	Ja	Ja	Ja	Nein
Für Diabetiker geeignet	Nein	Ja	Ja	Mit Vorsicht
Mögliche abführende Wirkung	Nein (normal)	Sehr gering	Möglich	Möglich